Rezepte, mit Liebe gekocht und gepflegt in jedem Detail, wo vertraute Genüsse innovative Akzente erhalten und sich dem Auge in den farblichen Nuancen eines impressionistischen Gemäldes präsentieren.

Eine auf einfache Weise raffinierte Küche, die gleichzeitig durch ihre Kontraste besticht.

Mild und kräftig verschmelzen am Gaumen zu köstlichen Empfindungen.

Friauler Küchentradition vereinigt sich mit piemontesischem Geschmack, der vom aus Asti stammenden Küchenchef eingebracht wird; aber nicht nur, aus der Leidenschaft für die italienische Küche entstanden Menüangebote anderer Regionen, wobei vor allem die Küche der Toskana stark vertreten ist.

Aber nicht nur, die kulinarische Reise führt auch in andere Länder: zahlreich die Abende in Gesellschaft perlender, französischer Weine, die durch das passende Küchenangebot ergänzt werden.