Piatti ricchi di passione, curati nei dettagli, dove il sapore antico si veste di sfumature innovative presentandosi agli occhi con nuances coloristiche paragonabili ad un quadro impressionista.

La cucina, semplicemente raffinata, è al contempo ricca di avvincenti contrasti.

Delicato ed intenso si fondono sul palato dando vita a suggestive sensazioni.

Contaminazioni della tradizione friulana sposano accenti di gusto piemontesi, firma dello chef di origini astigiane; ma non solo, l'amore per la cucina italiana porta i nostri cuochi a ricercare e a proporre numerose degustazioni di menù regionali, tra i più proposti quello Toscano.

E ancora, spingendosi oltre confine, molteplici le serate trascorse assaggiando bollicine francesi ed abbinamenti culinari ad esse adeguati.